Feature 03

コース

豊かな食文化を楽しめるコースが魅力

イタリアの心温まる家庭の味から洗練された現代の逸品まで含まれたコースを用意し、豊かな食文化を楽しんでいただけるよう力を入れております。厳選した季節の食材を使用し、伝統的な表現法と洗練された技術を融合した記憶に残る料理を提供しています。レストランの心地よい雰囲気づくりにも努めており、ゆったりとした空間を過ごしていただけます。柔らかな照明や上質なテーブルウェア、洗練されたサービスで特別な夜を演出します。

旬や和の要素を取り入れたスタイル

日本の旬と和の要素を融合させた独自のコース料理を麻布十番で提供しております。日本の季節感溢れる新鮮な食材を活かした料理と、イタリアンの豊かな味わいを同時に楽しんでいただけるのが魅力です。春には春野菜を用いたアンティパストや筍と山菜、からすみを使ったフレッシュなパスタ、夏には新鮮な魚介類や夏野菜をふんだんに使ったパスタなどを提供しています。また秋にはジビエやトリュフやポルチーニ茸を使った濃厚なパスタ、冬は冬野菜の根菜類、滋味深いお料理を味わっていただけます。料理スタイルは、デートや記念日など特別な日のディナーに最適です。

食材が持つ本来の美味しさを活用

食材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出すことにこだわって提供しております。日本の四季を感じられる旬の食材を使用しイタリアの表現法を用いることで、味わい深い料理を麻布十番で実現しています。また日本の伝統的な味わいとイタリアンのハーモニーは、食文化の架け橋としても機能します。このように独自のコースを通じて、イタリア料理の新たな魅力と日本の四季を感じ取っていただきたいと考えております。レストランの落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごしていただけるよう努めております。

Access

アクセス

MACERBO(マチェルボ)

住所

〒106-0045

東京都港区

麻布十番1丁目8−12

ウェステル麻布十番 4階

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電話番号

03-5545-5578

03-5545-5578

営業時間 18:00~0:00
定休日

不定休
※詳細はInstagramをご確認ください。

アクセス

東京メトロ南北線麻布十番駅7番出口

都営大江戸線麻布十番駅4番出口

から歩いて約2分の場所に店舗を設け、美味しいワインと共に肩肘張らず旬の食材にこだわったコース料理を楽しんでいただけるのが魅力です。

厳選した食材に合わせてコースをご用意

地元の生産者から直接仕入れる新鮮な食材は、それぞれの食材が最も美味しい状態である時期に合わせて厳選しております。これらの食材を最大限に活かすため、熟練の技術と創造性を駆使し丁寧に麻布十番で表現しています。またお客様一人ひとりのご要望にお応えすることを心掛けており、アレルギーや食材のお好みを事前に伺ってできる限り柔軟にコースをご用意しています。食事をするだけでなく、イタリアンの深い味わいと共に、心からのおもてなしを感じていただくことがシェフの目標です。

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